จังหวัด ชลบุรี นับว่าเป็นจังหวัดหนึ่งที่มีเอกลักษณ์การกินที่เป็นอาหารที่ผสมผสานระหว่างชาวจีนและอาหารทะเลอย่างลงตัวอีกทั้งเป็นอาหารที่มีรสชาติเข้มข้น จึงทำให้ใครหลายๆคนเดินทางไปจังหวัดชลบุรีกินอาหารอร่อยๆไม่ว่าจะเป็นอาหารทะเลหรืออาหารพื้นเมืองในราคาที่ไม่แพง ร้านป้าอ่อน กรอกก๊วน เป็นร้านอาหารตามสั่งเล็กๆที่ ซ่อนตัวอยู่ในเมืองเก่ากลางเมืองจังหวัดชลบุรี อาหารตามสั่ง ที่มีลักษณะโดดเด่นด้วยการนำวัตถุดิบอาหารทะเลสดๆมาปลงเมนูขึ้นชื่อก็คือกระเพราปู กระเพรากั้งเป็นหาดที่เรียบง่ายแต่ใช้วัตถุดิบชั้นดีในราคาที่ไม่แพงทำให้คนกรุงขับรถมากินอาหารร้านป้าอ่อนทุกๆวันหยุดสุดสัปดาห์แม้ว่าจะซ่อนตัวอยู่ในกลางใจเมืองแต่ก็ไม่ยากเกินไปในการ ค้นหากรอกกวนตั้งอยู่บริเวณใกล้ๆหน้าเก๋งจังหวัดชลบุรี แจงลอนป้าห่องจ้าเก่า แจงลอน มีลักษณะคล้ายทอดมันแต่นำเสียบไม้แต่นำมาปิ้งให้เหลืองหอม เป็นอาหารสตรีทฟูดประเภทหนึ่งที่ตั้งอยู่ริมถนนในซอยไม่มีที่นั่งกินราคาเพียงไม้ละ 15 บาทมีรสชาติหวานปนเผ็ดเปิดร้านมานานกว่า40ปี ข้าวต้มเป็ดเจ็กตง หน้าเก๋ง มีที่ตั้งอยู่ในบริเวณถนนวชิรปราการเมืองเก่าที่เรียกว่าหน้าเก๋งเปิดให้บริการมานานกว่า40ปีแล้วเป็นข้าวต้มเป็ดมีทั้งข้าวต้มแห้งและข้าวต้มแบบน้ำไม่ว่าใครมาชิมก็ติดใจในความกลมกล่อมของเป็ดพะโล้ ร้านข้าวหมูแดงนายดอกไม้ เปิดให้บริการมานานกว่า 60 ปีที่ตั้งอยู่ในบริเวณเมืองเก่าจังหวัดชลบุรีเช่นกัน ว่าจะเป็นหมูแดงที่มีความนุ่มหอมอร่อยใช้เทคนิคในการย่างอีกทั้งยังมีน้ำราดรสชาติกลมกล่อมที่เป็นสูตรที่สืบต่อกันมารุ่นต่อรุ่น หมูสะเต๊ะอพอลโล่ หมักหมูกับเครื่อฃงสะเต๊ะจนหอม เนื้อนุ่มหอมอร่อยน้ำจิ้มรสชาติดีมีที่ตั้งอยู่บริเวณถนนวชิรปราการเช่นเดียวกันจากเดิมที่ตั้งอยู่ใน บริเวณโรงหนัง Apollo ซึ่งปัจจุบันโรงหนังปิดแล้วได้ย้ายมาอยู่ถนนวชิรปราการและมีสาขาอยู่ในเมืองใหม่จังหวัดชลบุรีซึ่งเป็นหมูสะเต๊ะที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว สูตรลับเฉพาะชลบุรี ป้าจอยส้มตำตลาดโต้รุ่งหน้าศาล ส้มตำปูม้าสดๆในราคาที่ไม่แพงที่ตั้งอยู่บริเวณตลาดโต้รุ่งหน้าศาลเป็นแหล่งศูนย์รวมอาหารสตรีทฟู้ดในจังหวัดชลบุรีที่มีราคาไม่แพงอีกทั้งร้านป้าจอยก็เป็นร้านส้มตำที่มีรสชาติอร่อยจะทำให้ มีลูกค้าประจำอย่างเนืองแน่นโดดเด่นทั้งวัตถุดิบที่สดใหม่สะอาดและรสชาติจัดจ้านราคาไม่แพง ปลาคก ท่าเกวียน สูตรดั้งเดิมจากซัวเถา เรียกว่าเป็นอาหารพื้นเมืองของจังหวัดชลบุรีที่ขึ้นชื่ออย่างหนึ่งที่ไม่มีใครเลียนแบบได้
